이 책은 최고의 맛을 정성 가득 담아 뚝딱뚝딱 요리할 수 있는 방법에 대하여, 또는 요리를 요리답게 만드는 요소에 대하여 ‘why’라는 질문을 하고 스스로 답을 찾아 좀 더 본질적인 접근을 위해 노력하는 가운데 나온 것입니다. 미래의 모든 조리과 학생들이 이 책을 디딤돌 삼아 ‘일진월보日進月步’했으면 합니다.

영어 음성의 발음 원리 중 꼭 알아두어야 할 기본 법칙을 모아 설명하고 반복 연습을 가능하게 구성한 책이다. 발음 원리의 해설을 보고 잘 이해한 다음 두차례 반복 청취를 한 다음 Dictation(...